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Das große Buch vom Wild

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Das Standardwerk zum Thema Wild der TEUBNER-Edition bietet alles, was man braucht um Wildfleisch in ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu verwandeln. In der Warenkunde erfahren Sie alles Wissenswerte über das Nahrungsmittel Wild: Woran Sie gute Fleischqualität erkennen und was Sie bei Kauf und Lagerung von Wild beachten müssen. Schritt für Schritt erfahren Sie, wie der Fachmann Wild aus der Decke schlägt - also abhäutet und zerlegt. In der Küchenpraxis werden alle relevanten Garmethoden rund um das Thema Wild vorgestellt, sei es Grillen, Räuchern, Schmoren oder Pochieren. Gutes Gelingen sichern die brillanten Step-Fotos, die einzelne Arbeitsschritte veranschaulichen. Im opulent bebilderten Rezeptteil haben neun Spitzenköche Klassiker der Wildküche neu interpretiert, wie z. B. den Rehrücken im Salzteig oder die Kakao-Pappardelle mit Wildhasenragout. Das Plus in der Edition: Zahlreiche unterhaltsame Sonderseiten bieten Ihnen umfassendes Hintergrundwissen zum Thema Wild.

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5.49 MB DATEIGRÖSSE
9783833806957 ISBN
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Aktuelle Bewertungen

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Sofya Voigtuh

Klappentext zu „Das große Buch vom BROT BACKEN “ Nichts duftet verführerischer als frischgebackenes Brot oder Brötchen und das sogar noch selbst gemacht. Im Vorspann dieses Buches finden Sie alle wichtigen Informationen rund ums Thema Backen. Das große Buch vom BROT BACKEN von Corinna Wild - Buch ...

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Mattio Müllers

Der große Trip – Wild ist ein US-amerikanischer Spielfilm des Regisseurs Jean-Marc Vallée, der die Erlebnisse einer jungen Frau während ihrer Weitwanderung auf dem Pacific Crest Trail im Westen der USA erzählt. Der Film basiert auf den Erfahrungen der US-Amerikanerin Cheryl Strayed, die sie in ihrem Buch Der große Trip: Tausend Meilen durch die Wildnis zu mir selbst niederschrieb. Das große Buch vom Wild (Teubner Edition) portofrei bei ...

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Noels Schulzen

Das große Buch vom Wild | Buch Das Standardwerk zum Thema Wild der TEUBNER-Edition bietet alles, was man braucht um Wildfleisch in ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu verwandeln. In der Warenkunde erfahren Sie alles Wissenswerte über das Nahrungsmittel Wild: Woran Sie gute Fleischqualität erkennen und was Sie bei Kauf und Lagerung von Wild beachten müssen. Schritt für Schritt erfahren Sie, wie der Fachmann Wild

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Jason Leghmann

Das große Buch vom Wild (Teubner Edition) | | ISBN: 9783833806957 | Kostenloser Versand für alle Bücher mit Versand und Verkauf duch Amazon. Das große Buch vom Wild (Sonderleistungen) | Teubner | ISBN: 9783833849060 | Kostenloser Versand für alle Bücher mit Versand und Verkauf duch Amazon.

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Jessica Kolhmann

Das große Buch vom BROT BACKEN. Neu erschienen am 24.03.2020 als Hardcover bei C. T. Wild Verlag. Das große Buch vom BROT BACKEN. Autoren: Corinna Wild und Sabine Rettinger. Erschienen: 25. März 2020 (1. Aufl.) Verlag: C. T. Wild Verlag Seiten: 216 ...