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Das neue Küchenlexikon

Erhard Gorys

Grundlegend überarbeitete NeuausgabeKennen Sie Anguilotti? Wissen Sie, was degorgieren bedeutet? Möchten Sie Zucchiniblüten zubereiten oder einen Caipirinha mixen? Antworten auf diese und Tausende anderer Fragen gibt ›Das neue Küchenlexikon‹. Hier erfahren Sie alles Wissenswerte und Interessante über die Herkunft und Geschichte von Speisen und Getränken, über die Zusammenstellung und Zubereitung von Gerichten aus der klassischen wie der modernen Küche, der regionalen und den Länderküchen.Rund 8000 Stichwörter beschreiben Grund- und Spezialrezepte, Lebensmittel, Begriffe aus der Küchentechnik und Ernährungswissenschaft, Drinks, Früchte, Kräuter und Gewürze. Für Genießer und Gourmets, aber auch für alle Küchenpraktiker - und Besserwisser: Schließlich kann man beim Essen über nichts unterhaltsamer streiten als übers Essen!

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9783423362450 ISBN
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Die Maße für Küchenmöbel und Küchengeräte sind auf europäischer Ebene in der Norm EN 1116 festgelegt. Danach gelten für die Höhe des Unterschranks bzw. des Unterbaugeräts die Koordinationsmaße 820, 870 und 920 Millimeter. Das neue Küchenlexikon: Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück | Erhard Gorys, Peter Schimmel | ISBN: 9783423362450 | Kostenloser Versand für  ...