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Die Wissenschaft des Grillens

Meathead Goldwyn, Greg Blonder, J. Kenji López-Alt

Für alle, denen es nicht nur ums Sattwerden geht, sondern um das perfekte ErgebnisNichts schmeckt besser als ein selbst gegrilltes Steak. Dem Grillmeister, Autor und Fotografen »Meathead« Goldwyn ist das jedoch nicht genug. Für ihn ist das Grillen eine exakte Wissenschaft mit dem Ziel, das perfekte, auf den Punkt gebrachte Ergebnis zu erzielen.In seinem Buch liefert er fundiertes Grundlagen- und Expertenwissen, das jeder Griller kennen und verinnerlichen sollte. Anschaulich beschreibt er, wie der Grill und das Grillzubehör (Hardware), das Grillgut (Software) mit Rauch und Hitze optimal zusammenspielen, und räumt mit gängigen Mythen auf, z. B. dass das Fleisch vor dem Grillen Zimmertemperatur haben oder der Rost eingeölt werden sollte, um ein Ankleben zu verhindern.Dieses Buch enthält 118 vom Autor entwickelte und sorgfältig getestete Rezepte, von gegrillter Polenta über Quiche mit Räucherlachs bis hin zu Spanferkel und tollen Saucen, Marinaden und Beilagen. Darunter befinden sich sowohl traditionelle Grillrezepte als auch raffinierte Neukreationen, die Laien und Grillexperten gleichermaßen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Bei dem Ergebnis handelt es sich nun um den ersten Nachweis von Unterschieden in der Persönlichkeit bei freilebenden Feldgrillen. Es ist wichtig, Persönlichkeitsstudien in der natürlichen Umgebung der Tiere und nicht im Labor durchzuführen, besonders wenn biologische Daten wie die Lebenserwartung erhoben werden sollen, betonen die Forscher. DIE WISSENSCHAFT DES GRILLENS | MEATHEAD GOLDWYN | Mit ...

3.17 MB DATEIGRÖSSE
9783742300881 ISBN
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Aktuelle Bewertungen

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Sofya Voigtuh

Preisvergleich für Die Wissenschaft des Grillens (ISBN-13 9783742300881 / ISBN 3742300881) inklusive Versandkosten und Verfügbarkeit. Stand: 17.03.2020 Richtig grillen – die wichtigsten Tipps | BRIGITTE.de

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Mattio Müllers

12. Mai 2017 ... ... es nicht mehr rosa ist? Von wegen! Craig Goldwyn räumt im Buch „Die Wissenschaft des Grillens“ mit Grillfleisch-Irrtümern auf. Ein Auszug.

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Noels Schulzen

Mit der Wissenschaft des Grillens beschäftigt sich Goldwyn auf den ersten 172 (!) Seiten des Buches, um dann 40 weitere Seiten Laken, Rubs und Saucen zu widmen. Erst auf Seite 212 findet das erste Tier (Schwein) seinen Weg auf den Grill, gefolgt von Rind, Hackfleisch, Lamm, Geflügel und Fisch. Die letzten 15 Seiten widmet er ab Seite 364 dem DIE WISSENSCHAFT - mvg

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Jason Leghmann

Die Wissenschaft des Grillens – Online kaufen bedeutet ohne Vergleichsmöglichkeiten ein Risiko für jeden Abnehmer. Erst in dem Vergleich zeigen diverse vergleichbare Fleisch ihre Beschaffenheit in diversen Disziplinen. Dies ist wichtig, damit sich Käufer grundlegend über deren Eigenschaften informieren können. Nach wie vor geben die Die Wissenschaft des Grillens (eBook, ePUB) von J. Kenji ...

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Jessica Kolhmann

Die Wissenschaft des Grillens ab 29,99 € Produkt anschauen Das Buch „Die Wissenschaft des Grillens“ erschien im amerikanischen Original unter dem Titel „The Science of Great Barbecue and Grilling“ bereits 2016 und rangierte lange Zeit auf den Bestsellerlisten der New York Times und wurde zudem zu einem der 100 besten Kochbücher aller Zeiten gekürt.